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うまい中華が食いてぇ? 2009/03/19

世界中のあちこちで中華を食べてきた。

日本と中国はもちろんのこと、

アメリカ、カナダ、香港、台湾、タイ、ベトナム、EU、NZ、、、



最もうまかったのは、

特定の店ではなく屋台から高級レストランまでトータル的にレベルが最も高く安定している地域として選定した。あくまでも俺様の好み。






台湾

それもダントツで。

ご覧あれ、

世界最高レベルの台湾中華を!




魯肉飯



ご飯との相性ばっちり。



担仔面



こくのあるスープは日本人好み。



カラスミ



魚卵のおおさま。鯔(ぼら)の卵。



干麺



シンプルだけど味にしっかりと芯があった。



切阿麺



干麺のスープ麺バージョン。大陸と違って麺にコシもある。



魯味



いろいろ選んで食べるのって楽しいんだよね。



大腸面線



安くて旨かった賞。ご飯にも合いそうな味。毎日食べてもいい。



三味鶏



有名料理の一つらしい。冷菜の定番。



蚵仔煎



台湾風お好み焼き。牡蠣が入ってた。



佛跳墙



一番気に入った料理。

坊主が壁を飛び越えてくるほどおいしいという意味らしい。



屋台から高級レストランまでほとんどハズレが無かった。

台湾に行きてぇ?。

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